Ваш путь по сайту nazdorovye.ru:

Йу-Ян Сюань

Antrodia cinnamomea (камфорный гриб) является эндемическим медицинским грибом, произрастающим в Тайване. Хорошо известно, что основными эффективными компонентами в этом грибе являются полисахариды, стероиды и тритерпеноиды.

Биологическая активность и эффективность Antrodia cinnamomea по-прежнему остается в центре внимания во многих исследованиях.

В данном исследовании различные виды зерен, встречающиеся в природных условиях, были использованы в качестве субстрата для твердофазной ферментации и различные водные экстракты добавлялись в жидкость с целью обеспечения брожения для изучения их воздействия на формирование биоактивных компонентов. Кроме того, были исследованы антиоксидантные свойства и противоопухолевая активность мицелия.

Результаты показали, что когда жидкие ферментационные среды содержали водный экстракт ячменя, мицелий обладал лучшей антиоксидантной и противоопухолевой активностью. Антиоксидантная активность (метод сопряженных диенов) для ЕС50 составила 1,13 мг/мл.

Что касается противоопухолевой активности, жизнеспособность опухолевых клеток MCF-7 и HepG2 составила 41,89% и 38,3% соответственно, при этом концентрация в экстракте составила 400 частей на миллион.

Относительно твердофазной ферментации, когда овес использовался в качестве субстрата, продукты, содержащие  мицелий, обладали более выраженными антиоксидантными свойствами и различные экстракты имели разные уровни ингибирующей активности в раковых клеточных линиях.

Уровни EC50 для антиоксидантной активности (метод сопряженных диенов)  дифенилпикрилгидразильных (DPPH) радикалов составили около 0,57 мг/мл, 1,07 мг/мл и 0,31 мг/мл, соответственно. Что касается противоопухолевой активности, приведенные данные показали, что жизнеспособность MCF-7 клеток рака составила 28,72%, но лечение при помощи HepG2 было менее эффективным и жизнеспособность клеток достигла 75,90%.

В целом твердофазная ферментация Antrodia cinnamomea (красный камфорный гриб) позволяла производить больше вторичных метаболитов, а метаноловый экстракт данного гриба продемонстрировал более выраженную антиоксидантную и противоопухолевую активность, чем экстракты, полученные путем жидкой ферментация в той же концентрации.

 

Полученные результаты предполагается использовать для разработки новых функциональных продуктов питания в будущем.