Где выращивают наши грибы?

Грибные плантации.

Место, гда должны вырасти будущие целебные грибы, должно быть особенным:

Чистым. Ведь грибы, как мощные пылесосы, забирают в себя всю грязь – радиацию, тяжёлые металлы, удобрения. Есть даже проекты по очищению загрязнённых территорий с помощью грибов – заражённая почва после них становится чистой.

Поэтому к чистоте места подходят тщательно: дороги должны быть далеко, чтобы почва не использовалась ранее в сельском хозяйстве, чтобы местный климат был тёплым и главное – влажным. Ведь грибы могут расти только в присутствии воды. Помните, что заядлые грибники всегда ждут небольших дождей?

Почва контролируется особо – постоянные анализы на тяжёлые металлы, на радиацию. Также строго подбирается древесина, на которой будут расти грибы – только из экологичных районов.

Работники на эти плантации приезжают только на электромопедах)

Грибы выращивать сложно – они капризные и требуют к себе внимание – температуру, влажность. Единственное, что им не нужно (и это отличает их от растений) – это свет, в теплицах всегда полумрак.

Я был не на всех плантациях фабрики, а только на трёх и то, добираться до них далеко – 1-2 часа по горному серпантину. А на отдалённые участки, где растёт Агарик бразильский, Трамета разноцветная, Герициум гребенчатый и ещё 18 других видов грибов, ехать надо более 8 часов. И я к такому подвигу пока не готов, хотя, по рассказам директора фабрики, в тех местах очень красиво – там снимали пейзажи для фильма Аватар – летающие скалы. После фильма местные китайцы назвали одну из гор горой Аватар и возят туда экскурсии.

Первая плантация – грибы Майтаке.

Этот гриб фабрика стала первой выращивать в Китае и сейчас технологии уже отточены до совершенства. Кстати, Китай мировой лидер по производству съедобных и лекарственных грибов.

На входе в теплицы с Майтаке стоит монументальная гранитная вывеска. По-моему, слегка перестарались)
Майтаке выращивают в брикетах, в которых древесина перемешана с мицелием, всё аккуратно уложено на мокром полу.

За его необычную форму гриб назвали «Танцующей бабочкой». Внешняя схожесть есть)

Это владелец фабрики, мистер Сюй Цайцюань, рассказывает мне о сложностях производства Майтаке.

Обратите внимание на постоянную сырость – одно из главных условий роста грибов. Правда, тогда шёл мелкий дождь) Но ходить там можно только в резиновых сапогах – везде мелкие лужи.

Вторая плантация – грибы Рейши.

Плантация с Рейши немного выше в горах, чем теплицы с грибом Майтаке.

Это уже не гранитный стенд, конечно.

Теплицы, где растёт Рейши, находятся в живописном месте.

Гриб Рейши растёт не быстро, на фото – молодые грибы. Гриб растёт только на дереве, поэтому в землю закапывают пенёк, из которого появляется молодой гриб.

Присмотритесь: на грибе толстым слоем лежат споры – самая целебная по своей силе часть гриба. Потом эти споры частично идут на новый урожай, а из другой части делают лекарство – разрушают оболочку споры, спородерму, чтобы нужные вещества усвоились в организме человека. По противоопухолевым свойствам споры Рейши сильнее веществ из плодового тела.

Ценности надо защищать – каждый (!) гриб ограждается от ветра, чтобы драгоценные споры Рейши не сдуло.

Когда споры собраны, гриб предстаёт во всей своей красе)

Третья плантация – Гриб Шиитаке.

Я в очередной раз приехал на плантацию Шиитаке. Это 2012 год. Во время посещения плантаций, хозяева обязательно набирают свежие грибы, чтобы приготовить обед в местном ресторане)

Брикеты для выращивания Шиитаке делают из щепок каштана. Интересно, что Шиитаке переводится, как Гриб (таке), растущий на Каштане (Шии).

В этот момент к нам приехал мистер Сюй и мы позировали с ним на фоне грибов ). Фото 2013 года.

Это уже взрослый гриб, который соберут в ближайшие дни.

Уже собранные Шиитаке сушатся на солнце.

После того, как грибы собраны, их везут на саму фабрику, чтобы получить из них все нужные и полезные вещества, которые и помогают нам бороться с тяжёлыми заболеваниями.